すみれの壺

produced by 青野すみれ

100円の手作り納豆を買って考えた、食のシンプル。

雪遊びに行ってきたのですが、スキー場にも中国人観光客がたくさんいて、しかも普通の服装でソリ遊びをしていたので、ちょっとビックリでした。 帰り道に寄った日帰り温泉の前で、 小さなお店がでていて、立ち寄るとおばあさんが1人、手作りした食品やお野菜…

【毎日のごはん作り】無理なく続けてこられたのは3つの考え方があったから

10年間家族に毎日ごはんを作り続けてきた主婦が思う、ごはんを作り続けるための考え方のヒント3つ。

圧力鍋で簡単にできる、我が家の中華風おでん

我が家は夫も私も、いわゆる普通の【おでん】を晩ごはんのおかずにするのが苦手です。 どうしても辛子の効いたおでんには、ご飯ではなくお酒。という感覚。 そこでよく作る様になったのが よく作る鶏手羽元煮に大根や玉子を入れる中華風おでんです。

私が小食派になったきっかけと食への考え方

身体が本当に必要としている食べ物だけを取り入れるシンプルな食生活を目指して。

【簡単中華風】辛くないトマトともずく酢の酸辣湯(サンラータン)

辛くない子どももたべやすいサンラータンの作り方レシピ

【食育レシピ】大葉とトマトのチーズ春巻き

娘が喜んで積極的にお手伝いしてくれるメニューのひとつ。 大葉とトマトのチーズ春巻きを作りました。

梨を温めて食べる。簡単で身体を冷やさない食べ方。

先日、梨をたくさん頂きました。 毎朝季節のフルーツを食べているのですが、最近朝がひんやりしていて 冷えた梨で身体を冷やすのはどうか… と考えていました。 (娘や夫は喜んで冷えたまま食べてます) そこで、今朝は少し早起きして 自分だけ梨を温めて食べ…

【常備菜】残り野菜でピクルスを作る。

夏のこの時期は、お出かけが多かったり、外食が多かったりして台所はお休みになりがち、冷蔵庫の野菜を余らせてしまったり… 逆に「休みに自炊しよう!!」と意気込んで野菜を買ったのはいいけど、使い切れず、傷ませてしまったり…そんな経験はないでしょうか…

シンプルな食生活で「太らないカラダ」になる

週明けに健康診断で身体測定があるので、予備知識として久しぶりに体重計にのってみました。 結果、身長・体重は明かしませんが めちゃめちゃ標準。BMIは19.9。 昔は「太りやすく、痩せやすい」変動体質で、ちょっとライフスタイルが変わるとぽっちゃりした…

【レシピ】苦くないゴーヤの炒め物

夏にゴーヤが食べたい。 でも苦いのはイヤだ!というあなたへ。 ゴーヤは「にがうり」というくらいだから苦味が特徴。 その苦さゆえ、敬遠してる人も多いかもしれません。 我が家は、私も夫もクセのある野菜が元々好きなので少々の苦味は平気で、 よくお浸し…

夏の水分補給に「フレーバーウォーター」

スペアミントが余ってしまうので、 困っていました。 前の記事で、紹介したように ミントの葉をフルーツタルト用に購入した時にいつも余っていたんです。 消費するために、コツコツヨーグルトにトッピングしたりしていたんですが、 この度は家にあった「すだ…

【簡単レシピ】キュウリと千切大根のゴマ酢和え

毎日暑すぎて8月に入る前に ギブアップしそうな私ですが、 皆さんは大丈夫でしょうか。 そんな時はやっぱり 火を使わないメニューが大助かりです。 さらにお酢の酸味で食欲アップの夏の簡単一品 キュウリと千切大根のごま酢あえ のレシピです。 洗い物を増や…

冬瓜(とうがん)のおいしい食べ方

今日は土用の丑の日ですよね。 帰り道に鰻の蒲焼を買って 夕飯にしようかな〜と考えています。 鰻の「旬」は本来は秋〜冬。という事を最近知りました。 栄養価が高いから夏バテ防止になる。というキャッチフレーズで旬の時期以外に、鰻を売る昔の人の工夫で…

夏の風物詩「スイカの皮の漬け物」

昨日は海の日でしたね。 お天気も良くいよいよ夏本番って感じでした。 皆さん何か夏らしい事しましたか? 私はスイカを食べて、娘と市民プールにいきました。 スイカの皮の漬物 スイカを食べたら皮で漬け物を作るのが 我が家の夏の風物詩です。 スイカはかぶ…

【超簡単】食欲ない日に「ぶっかけもずく酢」

関西は今週になって尋常じゃない暑さと湿気です。 急に暑くなって、確実に身体が付いていけてないですね…>_< いつも以上に面倒な事はしたくないし、 食欲もない日が多くなってしまっています。 そんな食欲が減退気味、何もしたくない病のときによく食べる 超…

【大人気レシピになりました!】大葉の麻婆豆腐~皆様の作ったレポートまとめ~

先日公開した「辛くない大葉の麻婆豆腐」が大好評です! Twitterで作ったよ!美味しかったよ!というお知らせを頂き光栄です。 お会いしたことない方でも美味しかった。というコメントをもらうと幸せな顔が思い浮かび、自分も幸せな気持ちになれますね^ ^ レ…

【簡単中華風】「八角」を使った鶏手羽元と大根の煮物

「八角」(スターアニス)をご存知でしょうか? 果実を乾燥させた香辛料のひとつで、 血の巡りを良くしたり消化を良くする効能があると言われています。 最近はスーパーでも良く見かけるようになって身近になりました。 私が八角を知ったのは8年くらい前。 …

季節の野菜はせいろで蒸すだけで十分おいしい

野菜はせいろで蒸すだけ。シンプルに味わう生活は季節を楽しむ生活につながります。

辛くない大葉の麻婆豆腐

子どもも一緒に食べられる、辛くない麻婆豆腐レシピ

キュウリとトマトって一緒に食べると良くないの?

ベランダ菜園の「黄トマト」の成長が難航しております。。 去年はあんなに鈴なりだったのになぁ〜。 ベランダ菜園で発見したこと 去年の失敗と今年の課題 - すみれの壺 それでも、貴重な幾つかを収穫して 食べることができました。

【レシピ】ナスとみょうがの大葉和え

毎日湿気っぽく蒸し蒸し!そんな ときは、大葉の爽やかさはかかせません。今日はそんな大好きな大葉の一品。 ナスとみょうがの大葉和え を紹介します。 ⚫︎材料、作り方 ナス1本、みょうが1パック、大葉はお好みで。今回は5枚使いました。 刻んでビニール袋に…

【レシピ】キュウリと豚肉のごま酢炒め

毎日のごはんシリーズ ミニマリストがテーマなのに、最近ごはんのことばかり ブログに書いてますね。。。笑 今回のメニュー キュウリと豚肉のごま酢炒め(木耳入り) 枝付き枝豆の塩茹で 冷奴 冷奴は、調理もしないし、容器から出すだけなんてなんて素晴らし…

毎日のごはんを作りを簡単にする3つの考え方

ごはん作りを継続させるために意識している3つのこと

【簡単中華】鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め

6月は「食育月間」だそうです。 食育の基本は美味しく、楽しく食べる。 そして自分の身体に入るものに興味を持って関わっていくことが大切なのではないか。と日々思っています。 さて、ピーマンがお安くて美味しい 「旬」になりましたので 鶏肉とピーマンの…

KALDI(カルディ)でリピートして買っている食品を集めてみました。

身の回りのモノを減らし、使うモノを厳選して暮らしていると、 自然に行くお店もだんだん厳選されてきて、 効率良く自分の欲しいモノが見つかる所にだけ足を運ぶようになったな。と感じています。 ぷらっと目的なく買い物に行く事が無くなったので 物色する→…

ベランダ菜園のベビーリーフを収穫して感じた価値のあるお金の遣い方

先日GWに植えたベビーリーフを収穫しサラダにしました。 種を蒔いてから一か月ほどで気軽に楽しめるなんて、いいですよね。 ドレッシングも手作りで美味しくいただきました。 手作りすれば冷蔵庫の中の見た目ごちゃごちゃと、使いかけを管理する頭の中のごち…

【簡単中華】トマトと卵の炒めもの

簡単シンプルにトマトを美味しく食べられるおすすめのレシピです。

「必要な食べ物を必要な分だけ」 食生活のシンプル化

休日は、自由きままにのんびりするのが好きです。 昨日は家事を済ませたあと、天気が良かったので 握りたてのおにぎりとレジャーシートだけ持って 公園で過ごしました。 最高に気持ちよかったです! コンビニ弁当よりシンプルなおにぎりを おにぎりを作る時…

ベランダ菜園で発見したこと 去年の失敗と今年の課題

GWが始まりました。 私は関係なくほぼ毎日仕事なんですが、娘と夫は休みを楽しんでいる様子。 家の前にはツツジがキレイに咲いています。

旬の食材をシンプルに食べる~揚げ物を手間なく簡単にする方法~

「旬の物は栄養価が高く、その時期に必要な栄養素が多く含まれている」 といわれています。 同じ食べるなら 効果的に必要なモノを身体に取り入れたいという思いから 意識して食べるようになりました。 という事で 「旬の食材でシンプルに頂く」第2弾です

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