ブロッコリーの茎を使い切る練習

ブロッコリーが好きな我が家

茹でてそのまま食べたり、

炒め物や煮物に入れたり、

ブロッコリーって房に味がよく絡むし、鮮やかな緑色が食欲をそそります。

 

 

さて、今日はブロッコリーの茎の話。

今まで茎の部分は、

刻んで味噌汁にいれたり、刻んで味噌汁にいれたり、たまにそのままゴミ箱に入れたり……

 

そう、ブロッコリーをよく使うわりには、茎の部分の上手な活用法を意識してこなかった。

茎には実は房より栄養が含まれるらしいのです。使い切るしかないですよね。

最近やってみた活用法を紹介します。

 

aonosmile 2016-05-25 20:30 読者になる

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